AREA SETTORIALE – Contenitori in Vetro

 GLI ITALIANI E GLI OGGETTI IN VETRO E CRISTALLO PER LA TAVOLA, LA CUCINA E LA CASA

Il 14 ottobre 2009, nel corso di un’apposita conferenza stampa svoltasi a Milano, sono stati presentati ufficialmente i risultati di uno studio che Assovetro ha commissionato ad Astra Ricerche sul rapporto degli italiani con gli oggetti in vetro o cristallo per la tavola, la cucina e la casa.
Lo studio, avviato nell’aprile 2009 e conclusosi nel giugno successivo, è stato realizzato sulla base di un articolato questionario che ha esaminato diverse aree di comportamento degli italiani nei confronti degli articoli e degli oggetti in vetro o cristallo per uso domestico.
Il questionario è stato somministrato a un campione rappresentativo della popolazione italiana di età compresa tra i quattordici ed i settantanove anni, pari ad un universo di 48,6 milioni di persone.
Le conclusioni della ricerca hanno evidenziato molti punti di forza degli oggetti in vetro o cristallo per uso domestico, massimamente diffusi ed apprezzati dai consumatori italiani, i quali oltre a riconoscerne i pregi e le innumerevoli qualità (sicurezza, salute, ecologicità), li ritengono una chiara espressione del miglior Made in Italy.
Il 69% dei soggetti intervistati ha ed utilizza oggetti in cristallo; solo un abitante su mille non possiede ed usa oggetti di vetro in ambito domestico.
In particolare, nell’ultimo triennio, il 56% degli italiani intervistati ha comprato personalmente oggetti in vetro e/o cristallo per la propria abitazione. Si tratta di 28,5 milioni di cittadini, soprattutto al di sotto dei quarantacinque anni, con reddito e titolo di studio medi o superiori, residenti in tutta Italia (la maggioranza proviene dal Veneto), internauti e dotati di grande leadership.

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 GLI ITALIANI E I MATERIALI DEI CONTENITORI DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Una ricerca presentata da Enrico Finzi, direttore di Astra Demoskopea, ha evidenziato che il 72% dei giovani intervistati ritiene il vetro il materiale in assoluto preferibile per via delle caratteristiche seguenti: è sano, non altera il gusto, conserva l’alimento nel tempo, è igienico e sicuro, non si può manomettere.

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  QUADERNO N°4

Il Quaderno N. 4 “Obblighi per materiali e oggetti a contatto con gli alimenti – Codice di comportamento dell’Industria Italiana del Vetro da Imballaggio”, realizzato da Assovetro nel 2009, affronta la questione della conformità degli imballaggi in vetro destinati al contatto alimentare.
La pubblicazione è nata dal lavoro di verifica e di approfondimento compiuto in ambito associativo dalle Aziende associate produttrici di contenitori e di oggetti in vetro destinati a venire a contatto con gli alimenti, contemporaneamente allo sviluppo del Progetto CAST, mediante il quale, grazie anche al coordinamento scientifico dell’Istituto Superiore di Sanità sono state sperimentate ed efficacemente realizzate chiare strategie di approccio integrato alla sicurezza alimentare per la tematica dei Materiali in Contatto con gli Alimenti (MCA), Progetto al quale Assovetro ha partecipato proficuamente.
Nel volume sono stati esaminati prevalentemente i contenuti normativi del Regolamento comunitario n. 2023/2006, con particolare attenzione ai profili della sicurezza e della conformità, e successivamente sono stati presentati esempi pratici degli adempimenti richiesti alle Vetrerie per dimostrare l’idoneità dei loro prodotti al contatto alimentare ed alla applicazione delle GMP.

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 I BENEFICI DELLA RACCOLTA-RICICLO IN ITALIA

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 PROGETTO CAST

Le “Linee guida generali e specifiche per l’applicazione del Regolamento 2023/2006/CE alla filiera dei materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti”, realizzate da Assovetro e dalle altre Associazioni di categoria operanti nella filiera alimentare, rappresentano il primo risultato concreto del Progetto CAST (Contatto Alimentare Sicurezza e Tecnologia), avviato nel 2007 con il coordinamento scientifico dell’Istituto Superiore di Sanità, al fine di sperimentare nuove strategie di approccio integrato alla sicurezza alimentare in tema di materiali a contatto con gli alimenti (MCA).
Il documento, alla cui stesura l’Associazione ha partecipato anche con il supporto tecnico delle Aziende associate e con il supporto scientifico della Stazione Sperimentale del Vetro, è stato ufficialmente presentato a Roma il 20 novembre 2009 e costituisce il primo esempio di approccio integrato tra le Filiere operanti nel settore alimentare compiutamente realizzato nell’Unione Europea, grazie al quale è stato possibile mettere a disposizione di tutti gli attori della Filiera esempi pratici di buone pratiche di fabbricazione, sia sotto il profilo applicativo generale, sia sotto il profilo specifico di ogni settore.
Le Linee guida sono costituite da una Presentazione, una Parte generale per l’applicazione del Regolamento 2023/2006/CE sulle buone pratiche di fabbricazione (Good Manufacturing Practices GMP), ed una Parte contenente le linee guida specifiche per l’applicazione del Regolamento ai diversi materiali da imballaggio (Alluminio, Carta e cartone, Imballaggi flessibili, Legno, Materie Plastiche, Metalli, Tappi di sughero, Vetro).
Il documento si completa con un’appendice, che esamina altri aspetti connessi alla sicurezza alimentare, non espressamente richiamati dal Regolamento 2023/2006/CE, ma strettamente connessi alla pratica delle filiere del food packaging.
Sono pubblicate sul sito dell’Associazione le parti delle Linee Guida CAST di più diretto interesse della categoria, ovvero la Parte A completa riguardante gli aspetti di carattere generale, ed il Capitolo B.9 della Parte B relativa ai contenitori in vetro.
Precediamo la pubblicazione di detti documenti con una indicazione schematica dell’indice complessivo delle Linee Guida e con la Presentazione alle stesse per completezza di informazione.

 INDICE »

 PARTE A - LINEE GUIDA GENERALI »

 PARTE B - LINEE GUIDA SPECIFICHE VETRO »

 APPENDICE »